|
|
Scampi Piri-piri
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
20 ongepelde grote garnalen - rode peper, fijngesneden - gesnipperde ui - prei, in dunne ringetjes - twee tenen knoflook, geperst - gehakte peterselie - snufje zout - goede olijfolie - cognac
Voorbereiding:
De bereidingstijd van dit gerecht is heel kort, dus zorg dat alles klaar staat; de fijngesneden rode peper, de gesnipperde ui, de uitgeperste knoflook, de gesneden en gewassen prei, de gehakte peterselie, het zout.
Bereidingswijze:
Droog de garnalen goed af en knip met een schaar de schaal aan de rugzijde open. Verwijder het darmkanaal. Verhit in een ruime koekenpan op hoog vuur een scheut olijfolie, tot deze een beetje gaat walmen. Bak de garnalen snel om en om . Voeg pepertje, prei, ui, knoflook, peterselie en een snuf zout toe en laat dit even meebakken. Blus af met een scheut cognac. Denk om de afzuigkap!!
|
|
|